时间成本在成本核算中必不可少，这个时间成本与劳作中的时间成本不同。好酒是需要陈酿的，刚生产出来的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要经过一段时间的存贮，让其自然老熟，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味协调。陈酿的方法一般是把生产出来的新酒放在陶、瓷等具有轻微透气性的容器内，随自然界温度、湿度的变化而变化，而不是人工的调整。陈酿的过程就是白酒储存的过程，当然也是资金积压的过程(白酒储存中资金是无法周转的)，储存时间越长，白酒质量越好，资金的时间价值成本也越高，体现在白酒的价格上就是年份越久价格越高。

时间本身的消耗就是一项非常高的成本，在时间的流逝中，酒还会挥发。装酒的器具本身需要成本不说，而且还有渗漏、破碎的风险。这些酒损最终都会计入消费者购买的白酒成本中去。综合起来看，白酒的成本也不是一般人想象的那么低。