今宁阳县东南境乡饮村，东南距曲阜15公里，曾是孔子在此教乡人演“乡饮酒礼”之处，乡饮村因此而得名。

春秋时期，社会动荡，礼乐传统盛极而衰发生了“礼崩乐坏”的现象。孔子亲眼所见作为阶级统治的根本精神的礼乐制度被一点点侵蚀直至溃败，内心倍受煎熬 。为了使国家恢复到他所想象中的和谐状态，孔子 以恢复周礼 为己任，并在早年的社会活动中进行了不懈的努力。乡饮酒礼是周代流行的宴饮之礼。孔子曾带领弟子在鲁郊乡间传授。

公元前219年秦始皇东巡，先登峄山（在今邹城市境内）立石颂德，后经今曲阜市、宁阳县东境（今磁窑镇）径直北上，进行封禅泰山祭祀活动。在泰山举行完祭天仪式后，在汶河南岸，今宁阳县华丰镇南梁父村的山丘高地上筑坛，选当地好酒及供品举行祀地仪式。《史记·秦始皇本纪》:“二十八年，始皇东行郡县，上邹峄山。立石，与鲁诸儒生议，刻石颂秦德，议封禅望祭山川之事。乃遂上泰山，立石，封，祠祀。下，风雨暴至，休于树下，因封其树为五大夫。禅梁父。刻所立石，……。”

到了汉代，酿酒技术有了长足进步,酒的种类众多,酒的生产经营也形成了完备体系。