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彩山酒 • 厚道酒 非物质文化遗产
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保护白酒文化遗产 “护航”鲁酒酒企再出发
返回列表 来源: 发布日期: 2021.08.03

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7月22号,省文旅厅调研组组长、聊城大学民俗研究所所长刘昆,带领调研组来我县调研大运河沿线非遗项目传承、保护、弘扬工作开展情况,实地考察调研金彩山酒文化产业园,参观金彩山鲁酒文化博物馆。省文化和旅游厅非遗处副处长蒋士秋,副县长柳桂敏陪同活动。公司党委副书记陈业奎汇报工作并陪同参观。

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刘昆详细了解了金彩山酒业非遗项目的传承、保护、发展情况后强调,文化是一个民族的灵魂,传承发展中华民族优秀传统文化是实现中华民族伟大复兴和树立民族文化自信的重要着力点。作为中国传统文化中最具特色的部分之一,酒文化蕴含着浓厚的民族特性,它与中国的农耕文化、烹饪文化、传统发酵酿造技艺、饮食民俗等人文、社会生活都息息相关,是中华民族文化表达的重要符号。我国是世界蒸馏酒的发源地,加强传统酿酒技艺和老作坊等文化遗产的保护,是保护民族文化传承的重要举措,对增强文化认同感和民族凝聚力更是意义非凡。业界也达成了一个共识:弘扬酿酒文化、保护酒类文化遗产是酒业未来重点工作之一。

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金彩山鲁酒文化博物馆内的酒类文化遗产见证了中国酒的发展演变,其所承载的酿造文化、传承精神、匠心态度,是千百年来历代酿酒技师智慧的结晶,也是中国蒸馏酒传统酿造技艺的杰出创造。鲁酒文化博物馆已成为非遗活化利用最为普遍的模式。金彩山酒业以博物馆等物质空间为载体,以品牌节事为纽带,与美食、旅游、文创等行业融合,活化各种非遗资源,使人们能够从中获得对酿酒技术的美好认知及感受,更加凸显非遗的艺术美感与历史厚重感。对促进酒类非遗与其他非遗资源对接,吸收其他非遗的创新做法与经验,为酒类非遗创新提供了有益示范。

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